طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ

خانومی: خوراک لوبیا با قارچ یک غذای رژیمی ، ساده و خوشمزه ست.

این خوراک شاید در زمستان و وقتی که تازه به خونه رسیدین بیشتر بچسبه اما میتونه یک شام سبک در شب های تابستان هم باشه.

مواد لازم:

لوبیا چیتی: ۱ لیوان
قارچ: ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
رب: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و چاشنی های دلخواه

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ:

لوبیا ها رو برای مدت چند ساعت با آب گرم خیس می کنیم و در صورت امکان چند بار آبش رو عوض می کنیم.

این کار باعث میشه کسانی که معده حساس تری هم دارن راحت بتونن این خوراک رو میل کنن و نفخ حبوبات گرفته میشه.

پیاز رو با یک قاشق روغن کنجد تفت داده و رب یا در صورت تمایل پوره گوجه فرنگی رو اضافه و سرخ میکنیم ۳ لیوان آب اضافه کرده و اجازه میدیم جوش بیاد بعد از آماده شدن این سس، لوبیا چیتی ها اضافه میشه و با شعله ملایم زمان میدیم تا خوراک جا بیفته.

وقتی لوبیاها پخت و در یک ربع آخر زمان پخت خوراک، قارچ ها رو ورقه ای کرده و کمی تفت میدیم بعد به همراه چاشنی هایی که دوست دارین و همینطور نمک به خوراک اضافه و میگذاریم تا مزه ها به خورد هم برن و خوراک جا بیفته.

من فلفل سیاه و آویشن ریختم.

عده ای از دوستان برای غلیظ شدن این خوراک یک سیب زمینی رنده شده همان ابتدای کار و به همراه لوبیاها به خوراک اضافه میکنن که من این کارو نمیکنم … چون وقتی آب زیادی به خوراک اضافه نشه خودش جا میفته و غلیظ میشه.

یکی دیگه از کارایی که برای غلیظ شدن خوراک میتونین انجام بدین این هستش که میشه اگر لوبیاها پخته بود و هنوز قوام نداشت یک قاشق آرد رو با یک ملاقه از آب خوراک مخلوط و در خوراک بریزین، این کار باعث لعاب دادن خوراک میشه.

*** به جای قارچ میتونین از گوشت قیمه شده یا گوشت قلقلی استفاده کنین.

خوراک لوبیا چیتی با قارچ