خانومی از دخترانه تا … مادرانه
خانومی: کوکی هندوانه یکی از خوراکی های شب یلدا محسوب میشه. پس انتخاب خوبیه برای شیرینی شب یلدا.
کیک شب چله مدل هندوانه، کاپ کیک شب یلدا هندوانه ای, کوکی هندوانه ای شب یلدا همگی نمادی از شب یلدا هستن.
در این رسپی آموزش کوکی مدل هندوانه رو با دستور شیرینی پاپاتیا برای شما در نظر گرفتیم که ارسالی از کاربران خانومی هستن.
شیرینی شب یلدا
مواد لازم:
آرد: ۲ لیوان
پودر قند: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: ½ قاشق مربا خوری
رنگ قرمز و سبز به مقدار لازم
طرز تهیه کوکی هندوانه ای شب یلدا-شیرینی پاپاتیا:
کره رو به مدت ۳ دقیقه به خوبی با هم زن میزنیم.
پودر قند رو اضافه و مخلوط می کنیم.
تخم مرغ رو به همراه وانیل به مواد قبلی اضافه کرده و هم زده تا مواد یک دست بشه.
آرد و بیکینگ پودرو با هم مخلوط کنین و ۳ بار الک کنین.
حالا آرد رو کم کم به مواد کوکی هندوانه اضافه کرده هم بزنین تا یک خمیر لطیف به دست بیاد.
بهتره بعد از اضافه کردن آرد به مواد کوکی همزن رو کنار گذاشته و با نوک انگشت ها خمیر رو ورز بدین.
بعد از اینکه خمیر کوکی هندوانه درست شد، خمیر رو به ۲ قسمت تقسیم کنین.
یک قسمتش رو رنگ قرمز ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یک دست بشه و کناز بگذارید.
قسمت بعدی خمیر رو هم به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و به یکیش رنگ سبز اضافه کنید.
بعد از رنگ گرفتن خمیر دوم هم خمیرها رو باید به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بدین.
برای قسمت قرمز رنگ، خمیر رو درون یک سلفون قرار داده و به صورت استوانه درش بیارین.
و به همون شکل در یخچال قرار بدین تا بهتر شکل بگیره و استراحت کنه.
کوکی مدل هندوانه-شیرینی پاپاتیا
کوکی مدل هندوانه
کوکی هندوانه ای شب یلدا
بعد از این مدت خمیرها رو در آورده به کمک وردنه خمیر سفید رنگ رو روی صفحه کار باز کنید.
خمیر لوله ای و استوانه شکل رو در وسط خمیر سفید قرارش بدین و دور خمیر قرمز رو به خوبی بپوشانید.
بعد از این کار خمیر سبز رو باز کرده و دور خمیر استوانه ای شکل قبلی بپیچانید.
کوکی هندوانه ای شب یلدا
کوکی مدل هندوانه
دورش رو مجدد سلفون پیچیده و برای نیم ساعت دیگه هم در یخچال قرار بدین تا خودش رو بگیره.
حالا خمیر رو از عرض به فاصله یک سانت و نیم از هم برش بدین.
هر برش رو از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و روی سینی فر بچینین.
کوکی مدل هندوانه
شیرینی شب یلدا
در تمام مراحل پخت کوکی مدل هندوانه از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا فرم کوکی ها بهم نریزه.
کوکی ها رو در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده و زمان بدین مغز پخت بشه.
کوکی هندوانه شب چله
بسته به نوع فر شما این زمان ممکنه کم یا زیاد تر بشه که باید خودتون در نظر بگیرین.
بعد از آماده شدن کوکی هندوانه ای شب یلدا، برای هسته های هندوانه از شکلات آب شده یا سیاه دانه استفاده کنید.
امیدواریم رسپی ساده کوکی هندوانه ای یا شیرینی پاپاتیا رو دوست داشته باشین و برای میز شب یلدای امسالتون ازش استفاده کنین.
کوکی هندوانه ای
- عکس از دوستان خانومی: لیلا، بهناز و ملیسا
مطالب مربوط به شب یلدا:
۳ ایده برای ژله هندوانه شب یلدا
کوکی انار با تزیین رویال آیسینگ
خورش مرغ ناردونی-خورش مرغ با انار
