صفحه اصلی / خانومانه / آشپزی / کوکی انار-کوکی با رویال آیسینگ-بیسکوئیت ولنتاین-طرز تهیه بیسکوئیت کوکی
http://telegram.me/khanoumi_ir

کوکی انار-کوکی با رویال آیسینگ-بیسکوئیت ولنتاین-طرز تهیه بیسکوئیت کوکی

خانومی: کوکی انار و کوکی هندوانه جدا از زیبایی که به میز یلدا میده یکی از محبوب ترین کوکی های چند سال اخیر بوده.

در این مطلب کوکی با رویال آیسینگ، کوکی انار شب یلدا و طرز تهیه رویال آیسینگ رو خواهید خواند.

و همینطور بهترین رسپی برای طرز تهیه بیسکوئیت کوکی در اختیار شما قرار میگیره.

مواد لازم برای بیسکوئیت کوکی:

آرد: ۳۳۰ گرم

پودر قند: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ متوسط: ۱ عدد

مارگارین منجمد: ۱۵۰ گرم

وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری

نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری

کوکی-انار

کوکی با رویال آیسینگ

طرز تهیه بیسکوئیت کوکی-کوکی انار شب یلدا-کوکی با رویال آیسینگ

آرد و نمک رو با هم الک کنید و با پودر قند مخلوط کنید.

مخلوط آرد و پودر قند رو در غذاساز بریزین.

مارگارین منجمد رو تکه تکه به مواد درون غذاساز اضافه کرده و چند پالس بزنین.

مخلوط مارگارین و مواد درون غذاساز باید به شکل خرده نان در بیاد.

تخم مرغ رو در ظرف کوچکی شکسته و با وانیل هم زده و به مواد درون غذاساز اضافه کنین.

دستگاه رو روشن کرده و باز هم چند پالس بزنین تا مواد به خورد هم رفته و یک دست بشن.

مواد کوکی انار رو به ظرف دیگری منتقل کرده و با کمک دست خمیر رو ورز بدین.

خمیر خیلی زود نرم و یک دست میشه و نیازی به ورز دادن زیاد نداره.

حالا خمیر رو در یک کیسه فریز قرار داده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدین.

در این مدت خمیر کوکی انار استراحت کرده و برای باز شدن آماده میشه.

بعد از این مدت خمیر رو از یخچال بیرون آورده و به دو قسمت تقسیم کنین.

هر قسمت رو روی یک کیسه نایلونی با وردنه به ضخامت ۳ میلی متر پهن کنین.

حالا با قالب هایی به شکل انار یا هندوانه خمیر پهن شده رو قالب زده و روی سینی فر بچنین.

سینی فر رو میتونینن کمی چرب کنین یا از کاغذ روغنی استفاده کنین.

اگر میخواین از پایه خلال چوبی برای کوکی ها استفاده کنین بعد از قالب زدن خمیر کوکی انار پایه چوب رو روی کوکی قرار بدین.

یک تکه خمیر کوچک رو، روی پایه چوبی قرار داده و با خمیر کوکی پایه چوبی رو فیکس کنین.

  • میتونین از سیخ های چوبی به عنوان پایه چوب استفاده کنین.
کوکی-با-رویال-آیسینگ

کوکی هندوانه کوکی انار

کوکی ولنتاین:

برای تهیه کوکی ولنتاین از قالب هایی به شکل قلب استفاده کنین.

کوکی ها رو به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۳۵ درجه قرار بدین.

بعد از تغییر رنگ، کوکی ها رو از فر خارج کنین. زمانی بین ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بسته به فر شما طول میکشه.

مواد لازم برای تهیه رویال آیسینگ:

سفیده تخم مرغ: ۲ عدد

پودر قند: ۳۰۰ گرم

رنگ های مجاز خوراکی

طرز تهیه رویال آیسینگ:

سفیده های تخم مرغ رو در کاسه ای ریخته و با هم زن بزنین تا پف دار و حجیم بشه.

پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنین تا سفت بشه و فرم بگیره.

حالا مایه به دست اومده رو به طور مساوی در چند کاسه کوچکتر بریزین.

و به هر کاسه کوچک رنگ خوراکی مورد نظر رو اضافه کرده و مخلوط کنین.

اگر رویال آیسینگ به دست آمده رو رقیق تر خواستین به تدریج بهش آب اضافه کنین تا به غلظت مورد نظر شما برسه.

غلظت مایع رویال ایسینگ باید به حدی باشه که وقتی روی کوکی ریختیم پایین نریزه.

پس دقت کنین که خیلی شل نشه و از روی کوکی ها نریزه.

کوکی انار با رویال آیسینگ:

برای دورگیری کوکی ها و نوشتن روی بیسکوئیت کوکی از مایع غلیظ استفاده می کنیم.

بعد از آماده شدن رویال آیسینگ رو درون قیف های کاغذی ریخته و مثل عکس کوکی ها رو تزیین کنید.

به دلیل اینکه رویال آیسینگ خیلی سریع خشک میشه باید روی کاسه های کوچک رو بپوشونین حین کار.

برای این منظور از دستمال آشپزخانه مرطوب استفاده کنین و مانع نفوذ هوا به رویال آیسینگ بشین.

کوکی-شب-یلدا

کوکی انار و کوکی هندوانه

  • ممنون از خانم شهرزاد رحیمی خوش آواز که اجازه دادن از رسپی هاشون به صورت اختصاصی برای کاربران خانومی استفاده کنیم.

 

مطالب مربوط به شب یلدا:

۳ ایده برای ژله هندوانه شب یلدا

پاناکوتا انار ویژه شب یلدا

ژله انار شب یلدا

کوکی هندوانه-شیرینی شب یلدا

باسلوق خانگی

ترشک انار

سالاد کلم و انار

سالاد اسفناج و انار

خورش مرغ ناردونی-خورش مرغ با انار

 

http://telegram.me/khanoumi_ir

درباره مدیر سایت

پاسخی بنویسید

ایمیل شما منتشر نمی شود.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

x

این مطلب را نیز بخوانید

آش-جو-با-لبو

آش چغندر-آش جو با لبو-آش سرکه چغندر-آش ترش ملایر-آش لبو

خانومی: آش چغندر یا آش لبو با رسیدن فصل لبو و چغندرمیتونه ...