صفحه اصلی / خانومانه / آشپزی / طرز تهیه مشکوفی با نشاسته
http://telegram.me/khanoumi_ir

طرز تهیه مشکوفی با نشاسته

خانومی: مشکوفی یک دسر مازندرانی هستش که اسم دیگه ش مسقطی با شیره ، طعم مشکوفی خیلی خیلی عالیه و یکی از دسرهای اصیل ایرانیه که در ماه رمضان هم خیلی استفاده میشه.

مشکوفی میتونه جایگزین خوبی برای دسرها و ژله های صنعتی باشه چون هم سالم تره و هم تهیه ش ساده ست، طعمش هم بی نظیره.

مواد لازم:

شیر: ۲ لیوان
پودر نشاسته : ۳ قاشق غذا خوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب : ۱ قاشق غذاخوری خوری
وانیل : ¼ قاشق چایخوری
آب زعفران : ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر مشکوفی:

نشاسته آسیاب شده و شکرو با شیر قاطی میکنیم و میذاریم روی گاز با شعله ملایم هم میزنیم ، دقت کنین که این دسر مدام باید هم بخوره وگرنه ته میگیره … وقتی دسر کمی شروع به سفت شدن کرد یعنی حالت کرم مانند به خودش گرفت گلاب ، وانیل و زعفران رو بهش اضافه میکنیم و باز هم به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم … بعد هم شعله رو خاموش کنین و در ظرفی که میخواین بکشین و صبر کنین تا خنک بشه و خودش رو بگیره حالا با هر چیزی که دوست دارین روش رو تزیین کنین.

خود مازندرانی ها در قسمتی که گلاب و زعفران رو اضافه میکنن مقداری هم کره میریزن … که بدون کره هم خوشمزه میشه و حتمن نباید اضافه کرد.

این مقدار مواد دو ظرف بستنی خوری را پر میکنه ، که به نظر من به مقدار کمتر و برای ۴ نفر سرو بشه بهتره.

اگر به دسرهای شیرین عادت دارین میتونین از ۳ قاشق غذاخوری شکر استفاده کنین.

این دسر با طعم زعفران بود اما شما میتونین با طعم کاکائویی هم این دسر رو درست کنین یا تنها با همان طعم وانیل آماده بشه.
برای مشکوفی کاکائویی کافیه یک قاشق پودر کاکائو رو با کمی آب مخلوط کنین و در همان زمانی که زعفران به دسر اضافه میشد به جاش کاکائو رو بریزین.

اگر کمی خلاقیت هم داشته باشین میتونین در مهمونی ها مشکوفی ۳ رنگ تهیه کنین به این شکل که اول وانیلی آماده میشه و در ظرف میریزین و اجازه میدین خنک بشه و خودشو بگیره بعد طعم های دیگه رو لایه لایه روش میریزین و سرو میکنین.

مشکوفی من با طعم زعفران بود و مزه ش رو خیلی دوست داشتیم.

امیدوارم شما هم لذت ببرین.

moshkofi

مشکوفی زعفرانی

http://forum.khanoumi.ir/

درباره مدیر سایت

پاسخی بنویسید

ایمیل شما منتشر نمی شود.

x

این مطلب را نیز بخوانید

خورش-قیمه-نذری

قیمه-قیمه نذری-ادویه مخصوص قیمه نذری-قیمه نذری برای ۱۰۰ نفر

خانومی: خورش قیمه از خورش های قدیمی و مجلسی ایرانی هستش که ...