صفحه اصلی / خانومانه / آشپزی / طرز تهیه خمیر بنیه برای سوخاری ها
http://telegram.me/khanoumi_ir

طرز تهیه خمیر بنیه برای سوخاری ها

خانومی: خمیر بنیه برای سوخاری کردن هر چیزی که به ذهنتون میرسه کاربرد داره از ماهی و میگو بگیر تا قارچ و پیاز. نزدیک ترین رسپی خمیر بنیه که شبیه سوخاری های بیرون میشه رو به شما آموزش میدیم.

مواد لازم برای خمیر بنیه:

شیر یا ماست یا ماء الشعیر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر، آویشن و فلفل قرمز … کمی
آرد: به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر بنیه:

تخم مرغ رو کمی با همزن زده و بعد باقی مواد رو بهش اضافه میکنیم تا یک دست بشه و بعد کم کم آرد رو بهش اضافه میکنیم.
اضافه کردن آرد تا زمانی ادامه پیدا میکنه تا غلظتش مثل عسل بشه یعنی از قاشق نچکه.

بهترین طعم دهنده برای این مایع پودر سیر هستش پس همون اول کمی هم پودر سیر به موادمون میزنیم.

دقت کنین که داخل این خمیر نباید از نمک استفاده کنیم چرا که مانع پف کردن سوخاری هامون میشه.

روغن رو میذاریم گرم بشه ؛ هر چیزی رو که برای سوخاری انتخاب کردین در خمیر بنیه غوطه ور کنین و به کمک ی قاشق اون رو در روغنی که حسابی داغ شده بندازه.

من از قارچ ، پیاز و فلفل دلمه استفاده کردم. قارچ ها رو به کمک قاشق در ظرف روغن ریختم و پیاز ها و فلفل ها رو به کمک چنگال.

چون در خمیر نباید نمک ریخت میتونین موادی که برای خمیر انتخاب کردین قبل از سوخاری کردن با نمک و هر چیزی که دوست دارین طعم دار کنین.

بسیار خوشمزه بودن مخصوصن پیازش !

و اما چیزهایی که میتونین با خمیر بنیه سوخاری کنین: میگو , ماهی , مرغ پخته شده ، بنیه کلم سفید , کدو , بنیه پیاز , بنیه فلفل ، بنیه قارچ ، بنیه کالاماری ، سیب زمینی و ….

نکته طلایی:

بهتره از مخلوط شیر و ماء الشعیر در خمیر استفاده بشه ، یعنی هر کدوم از شیر یا ماست رو انتخاب کردین در کنارش از ماء الشعیر بدون طعم هم استفاده بشه نسبت هاشو میتونین برابر بگیرین.

سوخاری ها رو تا گرم هست میل کنین.

khamir-bonye

خمیر بنیه با دلستر

mahi-sokhari

بنیه ماهی و پیاز

bonye-morgh

بنیه مرغ

bonye-gharch-piaz

قارچ سوخاری با خمیر بنیه

http://telegram.me/khanoumi_ir

درباره مدیر سایت

۲۱ دیدگاه

  1. سلام.واقعا وبسایت خوبی دارید

  2. سلام وبسایتتون بد نیست

  3. سلام.واقعا وبسایت خوبی دارید

  4. سلام باتشکر،خیلی عالی بود.مرسی

  5. این طرز تهیه غلطه

  6. سلام واقعا درسته

  7. سلام من پویا هستم امشب میگو با خمیر بنیه دستور شما درست کردم
    عالی شد ممنونم

    • سلام پویا جان
      چقدر خوووووب.
      خوشحالیم که رسپی های امتحان شده خانومی رو تست میکنین و راضی هستین.
      و مچکر که نظرتون رو به ما گفتین دوست عزیز 🙂

  8. سوسیسش خیلی خیلی خوشمزه ست بقیه رو امتحان نکردم ولی مرغش رو خوشم نیومد

  9. ممنون از شما خوشحالم که روش تهیه بنیه را یاد گرفتم

  10. خیلی خوب بود

    • ممنون از شما که وقت میذارین رسپی های خانومی رو میخونین.
      خوشحالیم که رضایت شما رو داریم 🙂

پاسخی بنویسید

ایمیل شما منتشر نمی شود.

x

این مطلب را نیز بخوانید

سیکلامن

سیکلامن-قلمه زدن سیکلامن-علت زرد شدن برگ های گل سیکلامن-بذر سیکلامن پرسیکوم

خانومی : سیکلامن یا سیکلمه گلی زمستانی که در تمام فصل سرما ...