صفحه اصلی / خانومانه / آشپزی / طرز تهیه آلو بخارا در منزل
http://telegram.me/khanoumi_ir

طرز تهیه آلو بخارا در منزل

خانومی: درست کردن آلو بخارا توسط خودتون در خانه خیلی راحت و از نظر اقتصادی به صرفه ست.

آلوهایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه و معمولن همه ی آلوها رو می تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا.

من از آلوهای زرد و شیرینی که این روزها فراوان بود استفاده کردم.

آلوها رو به هر میزان که آماده کردین برای خشک کردن، بعد از شستن و چیدن دم هاشون کنار میذاریم. یک قابلمه متناسب با اندازه آلوها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، ۲ قاشق روغن هم بهش اضافه می کنیم.

اگر بافت آلوها نرمه بعد از جوش آمدن آب آلوها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها ی جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم.

بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد، میبینین که پوست آلوها جمع شده حالا به راحتی میتونین پوست آلوها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و روش به دلخواه کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه.

دقت کنین که اگر ۲ روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلوها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبن هسته های آلو فقط میمونه !

اگر تو آپارتمان زندگی می کنین و فضای کافی برای استفاده از آفتاب ندارین میتونین آلوها رو جلوی باد پنکه خشک کنین.

این هم آلوهای خشک شده من.

 

alu-bokhara

تهیه آلو خشکه در منزل

alu-bokhara

آلو بخارای خانگی

http://telegram.me/khanoumi_ir

درباره مدیر سایت

۶ دیدگاه

  1. ممنون بابت راهنمایتون.

  2. سلام دوست بزرگوارم . متشکر از آموزش آلو بخارا خونگی.
    حتما استفاده خواهم کرد از روش تون. رفتم آلو خریدم خیلی گرون بود به این فکر افتادم که خودم درست کنم که به سایت شما برخوردم.ممنونم.
    موفق باشید

    • سلام ممنون از پیامتون.
      به زودی هم که آلوهای خوشمزه رو در بازار میبینیم امیدوارم تهیه کنین و لذت ببرین.
      بعله آلو بخارا با کیفیت خیلی معمولی حداقل ۲۵۰۰۰ تومانه !

پاسخی بنویسید

ایمیل شما منتشر نمی شود.

x

این مطلب را نیز بخوانید

felafel-khanegi

طرز تهیه فلافل خانگی-فلافل خوزستانی

خانومی: فلافل خوزستانی یا فلافل لبنانی یکی از فست فودهای محبوب شهرهای ...