خانومی از دخترانه تا … مادرانه
خانومی: ترشک انار یکی از خوشمزه ترین تنقلات خانگی هستش که در فصل پاییز می تونین ازش لذت ببرین.
انار شب یلدا یکی از ضروری ترین های سفره یلداست، پس امسال با کمی تنوع این خوشمزه رو آماده کنین.
خورش مرغ ناردون، ترشی انار و ترشک انار رو در کنار تنقلات شب یلدای امسالتون قرار بدین و تنوع خوبی ایجاد کنین.
ترشک انار میتونه انتخاب خوبی باشه برای کسایی که به دنبال دسر با انار هستن اما اهل شیرینی نیستن.
مواد لازم:
انار ترش
نبات ساده یا زعفرانی
طرز تهیه ترشک انار
انارهای ترش رو دون کنین و با کمک گوشت کوب کمی لهشون کنین.
البته تا حدی که انارها آب دار بشن ولی دونه هاش سالم بمونه.
بعد دانه های انار رو به همراه آبشون در یک دیگ بریزین و چند تکه نبات اضافه کنین.
اجازه بدین با شعله ملایم نبات ها آب بشن و ترشک انار قوام بیاد.
تست کنین ، اگر دوست دارین شیرین تر باشه باز هم نبات اضافه کنین.
وقتی آب انار غلیظ شد ترشک انار آماده ست، در ظرف ریخته و سرو کنین.
برای هر ۴ عدد انار از ۲ عدد نبات استفاده کنین.
تنقلات خانگی
نبات سردی انار رو گرفته، پس با خیال راحت میتونین برای بچه ها درست کنین چراکه سردیشون نمیشه !
خواص انار
- انار طبع سرد و خشکی داره، اما انار شیرین متعادل تره.
- آب انار چربی های اضافه رو آب می کنه.
- آب انار ضد سرطان هستش، برای سلامت قلب مفیده.
- آب انار فشار خون رو کاهش میده و از سکته قلبی و مغزی پیشگیری میکنه.
- در مصرف یک ماهه از انار، چربی دور شکم کاهش پیدا میکنه.
- انار شیرین برای کسایی که یرقان دارند مفیده.
- انار شیرین مقوی معده و کبد هستش.
- خوردن انار غم و اندوه رو از بین میبره.
- کسانی که مزاج گرم دارند انار ترش براشون مناسب تره.
تنقلات شب یلدا
ترشک انار یکی دیگه از راه های مصرف این میوه بهشتی هستش.
مطالب مربوط به شب یلدا:
ژله هندوانه شب یلدا
