صفحه اصلی / خانومانه / آشپزی / انار پلو-انار پلو قزوینی-انار پلو با مرغ-انار پلو مخصوص شب یلدا
http://telegram.me/khanoumi_ir

انار پلو-انار پلو قزوینی-انار پلو با مرغ-انار پلو مخصوص شب یلدا

خانومی: انار پلو در کنار این همه دسر و تنقلات شب یلدا قطعن انتخاب مناسبی برای شام شب یلدا هستش.

انار پلو با مرغ غذای خیلی خوشمزه و مجلسی هستش که میتونه ایده ای باشه برای تهیه غذا با انار.

قبلن در سایت خانومی طرز تهیه خورش مرغ ناردونی توضیح داده شده که این هم گزینه مناسبی برای شام شب یلداست.

این غذا با نام های انار پلو قزوینی و انار پلو شیرازی معروف شده که ما ورژن مجلسی ترشو برای شما آماده کردیم.

مواد لازم:

برنج: ۲ پیمانه

انار دان شده: ۱ لیوان

گشنیز خورد شده: ۱ لیوان

مرغ: ۲ تکه یا ۱ سینه کامل

پیاز: ۱ عدد درشت

خلال پسته، زعفران، پودر گشنیز و نمک و فلفل به میزان لازم

انار-پلو-شب-یلدا

انار پلو مخصوص شب یلدا

طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا:

پیاز خلالی یا نگینی شده رو با کمی روغن تفت داده تا سبک بشه.

گشنیز ساطوری شده رو بهش اضافه کنین و تفت بدین، نیازی نیست خیلی سرخ بشه تا حدی که سبک بشن.

در این زمان انار دون شده، خلال پسته، نمک، زردچوبه و پودر گشنیز رو به مواد اضافه و بعد از ۱ دقیقه از روی حرارت بردارین.

بعد از آبکش کردن برنج این مواد رو لایه لایه بین برنج ریخته و میذاریم تا پلو دم بکشه.

اگر مثل ما دوس دارین مرغ رو جداگانه پخته و در کنار پلو سرو کنین به این روش عمل کنین:

یک پیاز رو نگینی کرده و بعد از سبک شدنش مرغ ها رو بهش اضافه کنین و بذارین به خوبی سرخ بشن.

بعد از سرخ شدن مرغ ها کمی زعفران روشون اضافه کنین، ادویه مرغ بزنین و ۲ لیوان آب بهش اضافه کنین.

زمان میدیم تا مرغ به خوبی مغز پخت بشه و بعد از پخت هر دو در کنار هم سرو میکنین.

میتونین در آخر مرغ رو در کمی کره هم تفت بدین تا خوش رنگ تر هم بشه.

یا که مرغ رو با هر روشی که دوس دارین آماده کنین.

و اگر میخواین آب مرغتون خوش رنگ تر باشه، ۲ قا غ رب رو سرخ کرده و در آخر به آب مرغ اضافه کنین.

وقتی غلیظ شد برای سرو در کنار غذا آماده ست.

انار-پلو-شب-یلدا

انار پلو قزوینی

غذا با انار-انار پلو با مرغ

اگر دوس دارین این غذا رو به صورت یک پلوی مخلوط سرو کنین، از سینه مرغ استفاده کنین.

برای این کار سینه مرغ رو بذارین بپزه با یک تکه پیاز و چند حبه سیر، بعد از پخت ریش ریش کنین.

و در ابتدای کار بعد از تفت دادن گشنیز به همراه خلال پسته و ادویه ها به مواد اضافه کنین.

و بعد لابه لای برنج ریخته و میذاریم دم بکشه.

یا که از اول سینه مرغ رو برش های مکعبی میدیم و همراه پیاز و گشنیز سرخ کرده و ادامه کار.

۳ روش برای انار پلو با مرغ توضیح داده شده که شما با سلیقه خودتون میتونین برای تهیه ش به کار ببرین.

این غذا به دلیل وجود گشنیز و زعفران عطر فوق العاده ای داره.

و اگر مرغ رو جداگانه آماده کنین میتونه به عنوان یک غذای مجلسی برای شام شب یلدا سرو بشه.

بعد از دم کشیدن برنج، از زعفران و و آب لبو برای رنگی کردن برنجتون استفاده کنین.

انار پلو با مرغ رو در کنار کمی آب مرغ سرو کنین برای مهمانانتون.

و برای تزیین هم میشه کمی انار دونه شده و خلال پسته روی پلو ریخته و بعد سرو کنین.

انار پلو قزوینی:

روش پخت به شیوه ی بالاست، با اینکه تفاوت که در انار پلوی قزوینی از کشمش هم استفاده میشه.

بعد از آماده شدن پلو، ½ لیوان کشمش رو در کمی کره تفت داده و روی انار پلو بریزین.

انار پلو شیرازی:

در شیراز هم روند تهیه همین هستش اما در کنار این مواد از خلال پوست پرتقال و خلال بادام هم استفاده میکنن.

این مواد رو هم تفت داده و در انتها برای تزیین انار پلو با مرغ روی پلو ریخته و سرو کنین.

انار-پلو-شب-یلدا

انار پلو با مرغ

شام شب یلدا در شهر شما چه غذاییه ؟

 

مطالب مربوط به شب یلدا:

پاناکوتا انار ویژه شب یلدا

کوکی انار با رویال آیسینگ

ژله انار شب یلدا

کوکی هندوانه-شیرینی شب یلدا

باسلوق خانگی

ترشک انار

سالاد کلم و انار

سالاد اسفناج و انار

خورش مرغ ناردونی

ژله هندوانه شب یلدا

http://telegram.me/khanoumi_ir

پاسخی بنویسید

ایمیل شما منتشر نمی شود.

x

این مطلب را نیز بخوانید

ترش-تره

ترش تره-طرز تهیه ترش تره با اسفناج-غذاهای محلی گیلان

خانومی: ترش تره ، طعمی جدید و جذاب که انتخاب خوبی میتونه ...